Салат на крекерах по-польски

Рейтинг блюда:

Коллекции: Салаты , Новый Год , 8 марта , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 1 ч

Салат на крекерах - это оригинальная придумка, подсмотренная у польских хозяек. Благодаря крекерам салат не только выглядит аппетитно и красиво, как тортик, но и получается вкусным и сытным. Помимо крекеров, для приготовления используется тунец, сыр, яйца, свежая морковь и лук.

Крекеры 36 шт.	Тунец в масле 1 упаковки (кусочки)
Корнишоны 2 шт.	Лук 1 шт.
Яйца 4 шт.	Морковь 1 шт.
Лук порей 1 шт.	Сыр 125 г.
Майонез 100 г. (по вкусу)	Перец 0.25 ч.л. (по вкусу)
Соль 0.5 ч.л. (по вкусу)	Зелень свежая 10 г.

Пошаговое приготовление

1. Сыр натрите на средней или крупной терке. Лук-порей промойте и порежьте мелкими колечками. В тарелке смешайте лук с сыром, добавьте немного майонеза и вновь как следует все перемешайте. Отставьте пока в сторону, это будет заготовка для одного из слоев салата.
2. С тунца слейте масло, немного разомните кусочки рыбы вилкой, но не в кашу, и выложите их в пустую тарелку. Корнишоны промойте, нарежьте кубиками и добавьте к тунцу. Очистите от шелухи репчатый лук, сполосните его и, так же мелко порезав, добавьте к огурцу. Сдобрите все майонезом, поперчите если хотите и перемешайте. Отставьте в сторону.
3. Яйца отварите вкрутую (10-12 минут после закипания), охладите проточной водой и очистите от шелухи. Отделите белки от желтков, желтки пока отставьте в сторону, а белки натрите на средней терке. Сырую морковь очистите от кожицы, промойте проточной водой и натрите в ту же тарелку, что и яичные белки. Посолите все вместе, добавьте перца, заправьте майонезом и перемешайте.
4. На плоскую тарелку или на противень выложите 12 крекеров в три ряда.
5. Покройте их смесью из сыра и лука-порея, разровняйте, а сверху выложите следующий слой из крекеров. Затем пойдет слой из тунца с огурцами и репчатым луком. Старайтесь наносить слои на крекеры равномерно, чтобы толщина везде была примерно одинаковая.
6. И вновь слой из дюжины крекеров, а после белки, смешанные с морковкой.
7. Для красоты посыпьте верх салата тертыми желтками, можно украсить все парочкой веточек свежей зелени. После того как вы соберете салат из крекеров, дайте ему настояться, если на улице и в доме жарко, то лучше убрать его в холодильник. Настаивать слоеный салат нужно для того, чтобы крекеры немного пропитались начинкой и размягчились.
8. Подавая салат на стол, его нужно разрезать на прямоугольники, как тортик, потому что ложкой такое блюдо не наложить. Салат на крекерах отлично смотрится на праздничном столе и вам точно удастся удивить им гостей и преподнести приятный сюрприз всем собравшимся на торжество. На пасху можно тематически украсить блюдо половинками куриных яиц или цельными перепелиными.