Салат с кускусом‚ свеклой и апельсином
Поделиться рецептом с друзьями:
| Кускус 100 г. | Апельсин 1 шт. |
| Свекла 2 шт. | Жаренные кедровые орехи 25 г. |
| Лук 0.5 шт. | Апельсиновый сок 1 ст.л. |
| Оливковое масло 1 ст.л. | Яблочный уксус 1 ст.л. |
| Соль 1 ч.л. (по вкусу) | Перец 0.5 ч.л. (по вкусу) |
|
1. Насыпьте кускус в кастрюлю c кипящей подсоленной водой и варите до готовности‚ 10 мин. Слейте и обдайте кускус холодной водой. Сваренный кускус отбрасываем на сито и охлаждаем с помощью воды‚ чтобы остановить процесс варки.
|
|
2. Апельсин чистим‚ удаляем все пленки и косточки и режем небольшими кусочками.
|
|
3. Режем полукольцами лук и кубиками свеклу.
|
|
4. В глубокой тарелке смешиваем апельсин‚ лук‚ свеклу‚ апельсиновый сок‚ оливковое масло‚ соль и перец. Оставляем на 15 минут‚ чтобы овощи настоялись.
|
|
5. Выкладываем кускус на блюдо‚ сверху – свеклу с апельсинами и соусом‚ посыпаем кедровыми орешками.
|
|
6. Подавать салат нужно охлажденным. Послужит легким‚ пикантным и сытным ужином. Приятного аппетита!
|
Добавить комментарий
