Салат Табуле

Рейтинг блюда:

Коллекции: Салаты , Еврейская кухня , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 30 мин

Ароматный, сытный, с восточной ноткой салат можно приготовить очень быстро и порадовать родных свежим салатом. В салат Табуле, который имеет восточное происхождение, принято добавлять либо булгур, либо кус-кус, свежие овощи и свежие листики мяты.

Кус-кус 100 г.	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Лук белый 1 шт.	Масло оливковое 1 ст.л.
Листья мяты 20 г.	Помидор 1 шт.
Лимон 0.5 шт.	Петрушка 20 г.

Пошаговое приготовление

1. Прежде всего, следует подготовить кус-кус. Для этого заливаем его кипятком, кипятка должно быть чуть больше, чем булгура. Накрываем миску крышкой или кухонным полотенцем и оставляем кус-кус на 10 минут.
2. Вот таким рассыпчатым получится кус-кус, когда впитает всю жидкость. Даем кус-кусу полностью остыть.
3. Нарезаем тем временем очень мелко помидор, предварительно сняв с него кожицу и удалив семена с жидкостью. Лук репчатый также нарежем очень мелко. Выложим овощи к кус-кусу. Добавим мелконарезанную зелень петрушки и мяты. Выдавим в миску сок половины лимона, вольем оливковое масло и посолим салат по вкусу, тщательно перемешав все ингредиенты. Оставляем салат настаиваться в холодильнике минимум один час и только после этого выкладываем в салатник и подаем салат к столу.
4. Приятного аппетита!