Сельдь под шубой

Рейтинг блюда:

Коллекции: Салаты , Российская кухня , Новый Год , Рождество , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 20 мин

Сельдь под шубой блюдо универсальное. Можно сказать, интернациональное. Может своим присутствием украсить и праздничный стол, и разнообразить будничное меню.

Сельдь 4 шт. (филе не сильно солёное)	Лук 1 шт.
Картофель отварной 3 шт.	Морковь отварная 3 шт.
Яйца отварные 5 шт.	Свекла отварная 4 шт.
Майонез 300 г.	Оливковое масло 3 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Блюдо смазать майонезом.
2. Выложить порезанное небольшими кубиками филе сельди, на сельдь положить порезанный лук, заранее ошпаренный кипятком. Слегка полить сельдь оливковым маслом (2-3 ст. ложки).
3. Нанести майонезную сеточку.
4. Навесу на крупной тёрке натереть картофель. Нанести майонезную сеточку.
5. В нужный момент под рукой у меня не оказалось свежей моркови, я использовала купленный салат из морковки по корейски с сельдереем.
6. Нанести майонезную сеточку.
7. Навесу, на крупной тёрке натереть следующий слой из отварных яиц.
8. На яйца наносим майонезную сеточку.
9. Укутываю свою шубку последним слоем из свеклы, натёртой навесу на крупной тёрке.
10. Сверху наносится густая майонезная сеточка, украшаю половинками из яиц и оливками. Сельдь под шубой в таком исполнении получается воздушной и сочной, не требуется пропитки. На стол можно подавать сразу.