Семга в мультиварке

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из рыбы , Рецепты для мультиварки , Китайская кухня , Новый Год , 8 марта , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 1 ч 10 мин

Семга – это прекрасная рыба, которая может скрасить обычный ужин или даже праздничный стол. А семга в мультиварке – это вообще отдельный разговор. Во-первых, это блюдо очень быстро и легко готовится благодаря электроприбору. Во-вторых, стейки получаются очень нежными, ароматными и, безусловно, вкусными. Ну и в-третьих, эта рыба богата минералами и витаминами, которые так необходимы нашему организму. Так что приятного аппетита!

Стейки семги свежие небольшого размера 3 шт.	Молоко жирностью 0,5% 300 мл.
Чеснок 4 зубка (среднего размера)	Соль 0.5 ст.л. (по вкусу)
Перец черный молотый 1 ч.л. (по вкусу)	Лимон 0.5 шт. (маленького размера)

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем семгу. Филе семги тщательно промываем со всех сторон под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. По необходимости ножом удаляем огрубевшие места и остатки плавников. Вытираем рыбу насухо кухонными бумажными полотенцами.
2. Теперь в среднюю миску наливаем молоко. Стейки аккуратно выкладываем в эту емкость и оставляем мариноваться на 30 минут.
3. Подготавливаем чеснок. С помощью ножа очищаем чеснок от шелухи и слегка промываем под проточной водой. Воспользовавшись мелкой теркой, измельчаем зубчики прямо в свободное блюдце.
4. Подготавливаем лимон. С помощью соковыжималки выдавливаем сок из лимона.
5. Внимание: для приготовления блюда нам понадобится 1 столовая ложка.
6. Готовим семгу в мультиварке. После того как семга настоится, сливаем молоко (так как оно нам больше не пригодится), а саму рыбу натираем солью, черным молотым перцем и измельченным чесноком. Затем сбрызгиваем стейки свежевыжатым лимонным соком и аккуратно перемешиваем чистыми руками. Перекладываем семгу в кастрюлю мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка» и готовим блюдо в течение 30 минут. Внимание: через 15-20 минут необходимо открыть крышку электроприбора и перевернуть стейки на другую сторону с помощью деревянной лопатки. Тогда рыба пропечется со всех сторон равномерной золотистой корочкой.
7. Подаем семгу из мультиварки. Когда семга будет готова, с помощью деревянной лопатки перекладываем ее из мультиварки на специальное плоское блюдо. Сразу же подаем стейки к обеденному столу, пока они еще горячие. В качестве гарнира к такому изысканному блюду идеально подойдет вареный рис, картофельное пюре или же салат из свежих овощей. Приятного вам аппетита!

Совет от шеф-повара:

– Если в процессе приготовления семга выделяет много жидкости, тогда в первые 10-15 минут можно открыть крышку мультиварки;

– Если стейки толстые (3-3,5 сантиметров в толщину), тогда стоит продлить время приготовления еще на 10 минут. В любом случае необходимо быть крайне осторожными, чтобы не пересушить эту нежную рыбу;

– По желанию дно мультиварки можно смазать небольшим количеством оливкового масла, чтобы стейки быстрее подрумянились.