Шашлык из лосося

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из рыбы , Рецепты для гриля , Японская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 8 человек

Приготовление: 35 мин

Летом я всегда стараюсь свести кухонные хлопоты к минимуму, будь то праздничное застолье или очередная встреча с друзьями. В моем списке быстрых и вкусных блюд есть и шашлыки из лосося, они всегда получаются хитовым блюдом, потому что мой муж их очень вкусно готовит! Морепродукты всегда отлично сочетаются с лимоном, чесноком и свежей петрушкой. Готовится лосось очень быстро на сильном огне, что придает ему удивительный дымный аромат и сохраняет сочность рыбы. Вы можете мариновать лосося загодя, за день, поместив его в холодильник. Только лимонный сок добавляйте за 30 минут до обжаривания на гриле, и второй момент: рыба должна подогреться комнатной температуры прежде, чем поместите ее на гриль. Наслаждайтесь!

Филе лосося 1.5 кг	Головка чеснока 3 зубка
Петрушка свежая 1 ст.л.	Лимоны 2 шт.
Масло оливковое 0.25 стакана	Соль 0.25 ч.л.
Перец 0.25 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте ингредиенты. Филе лосося очистите от кожи.
2. Нарежьте рыбу кубиками 5х5 см. Добавьте 2-3 измельченных зубчика чеснока, 1 ст. ложку нарезанной свежей петрушки, 1 ч. ложку лимонной цедры и сок 1 лимона и перемешайте.
3. Можно использовать металлические шампуры или деревянные шпажки, предварительно замоченные на 30 минут в холодной воде. Нанижите рыбу, помещая кусочки близко друг к другу, чтобы при обжарке они не высыхали.
4. Разогрейте гриль в течении 15 минут на среднем огне. Протрите решетку бумажными полотенцами, смоченными в масле. Обжарьте шашлыки в течении 10-12 минут, периодически поворачивая их, до готовности. Перенесите на блюдо, выжмите сок лимона и посыпьте свежей петрушкой.