Шницель по-министерски

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из курицы , Немецкая кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 30 мин

Предлагаю вам сегодня приготовить шницель по-министерски. Это очень популярное блюдо в Австрии, которое отличается своим потрясающим нежным вкусом и незамысловатым способом приготовления. Порадуйте себя и близких, приготовьте на обед шницель по-министерски.

Куриное филе 400 г.	Хлеб белый 1 шт.
Яйцо 2 шт.	Мука для посыпки 1 ст.л.
Специи для курицы 0.5 ч.л. (по вкусу)	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Зелень 10 г. (по вкусу)	Масло растительное 50 мл.

Пошаговое приготовление

1. Я купила цельное куриное филе вместе с косточкой. Поэтому первым делом нам надо будет отделить кость от мяса. После этого нарезаем его на порционные куски и начинаем отбивать, но до этого сначала обвернем филе пищевой плёнкой.
2. Осталось посыпать биточки специями и посолить.
3. Хлеб (я купила батон) нарезать мелкой, тонкой соломкой. Далее вбиваем в глубокую тарелку яйца, немного солим и взбиваем их вилкой. Ставим на огонь разогревать сковороду, предварительно налив в неё растительное масло.
4. Филе обмакиваем сначала в яйце, а затем в нарезанном батоне.
5. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до образования золотистой корочки.
6. Шницель по-министерски готов. Подавать его можно с любым гарниром, но лучше всего подойдут свежие или маринованные овощи. Перед подачей украсить листьями зелени. Приятного аппетита!