Соус сацики

Рейтинг блюда:

Коллекции: Соусы , Греческая кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 15 мин

Греческий соус сацики вполне можно приготовить и на своей кухне. Подается он к печеному картофелю, мясу, рыбе. Этот простой в приготовлении соус безумно вкусен. Его можно употреблять с печеным картофелем, подавать к мясу, к рыбе. В оригинале в качестве основного ингредиента в соусе Сацики используют греческий йогурт. Вместо него можно использовать нежирную сметану.

Огурцы 2 шт. (свежих)	Сметана 15% 100 г. (или натуральный йогурт без ароматических добавок и)
Чеснок 3 зубка	Оливковое масло 1 ч.л.
Соль 0.25 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Если сметана попалась не очень густая, выложите ее на марлю, которую положите в дуршлаг. а тот в свою очередь поставьте на тарелку. Всю эту конструкцию уберите в холодильник на ночь. Утром на марле вы обнаружите густую сметану, а вся жидкость стечет в тарелку. Огурец натереть на мелкой терке, отжать сок, слить его. Добавить чеснок.
2. Добавьте соль и сметану.
3. Все тщательно перемешать.
4. На мой вкус неплохо добавить в этот соус Сацики зелени, например, укропа. Приятного аппетита!