Спагетти с морепродуктами

Рейтинг блюда:

Коллекции: Морепродукты , Макаронные изделия / паста , Итальянская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 40 мин

Ну кто не любит такое вкусное сытное блюдо, как итальянские спагетти, а если спагетти с морепродуктами и ароматным сыром, то это блюдо способно «сразить» любого самого изощренного гурмана. Сегодня мы как раз будем готовить домашние спагетти с морепродуктами по-домашнему. По-домашнему - это значит из простых доступных компонентов и максимально просто, только не думайте, что получится какой-то невкусный самопал, получится прекрасное вкусное блюдо, что просто «пальчики оближешь».

Спагетти 400 г.	Сыр 200 г.
Тушка кальмара 2 шт.	Креветки 100 г.
Морковь 1 шт.	Кабачок 100 г. (примерно четверть среднего кабачка)
Брокколи 100 г.	Томат 1 шт.
Кетчуп или томатная паста 2 ст.л.	Зелень петрушки 10 г. (если есть руккола, ее тоже можно положить)
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Отвариваем морепродукты. Кальмары заранее должны быть очищены и хорошо промыты, варятся они 5-7 минут после закипания воды, не больше. Креветки варятся примерно так же, минут 5-7 после того, как вода закипела. Отваренные кальмары режем тоненькими кольцами, креветки чистим и режем на несколько частей.
2. Далее очищаем морковь и кабачок от кожуры, моем все овощи и режим их небольшими кубиками, брокколи можно просто порезать напополам вдоль. Сыр нарезаем крупными ломтями и складываем в отдельную чашку. Затем обжариваем овощи 7-8 минут в сковороде или казанчике на подсолнечном масле, после чего добавляем туда морепродукты, кетчуп, сыр, мелко порезанную зелень, соль и специи. Все тщательно смешиваем, закрываем крышку, убавляем огонь и тушим овощи минут 10, иногда помешивая смесь лопаткой.
3. Тем временем ставим вариться спагетти. Их забрасывают в кипящую подсоленную воду и варят не более 5-6 минут, чтобы они не стали совсем мягкими.
4. Готовые спагетти откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода, затем помещают в глубокую посуду и заливают горячей сырной заливкой с морепродуктами.
5. Готовые домашние спагетти подаются горячими с зеленью и салатами. Лучше всего подать блюдо сразу, пока оно горячее, но также его можно разогревать в микроволновке. Приятного аппетита!