Стейк портерхаус по-американски

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из говядины , Обед , Ужин

Сервировка на 2 человек

Приготовление: 15 мин

Стейк портерхаус готовят из филейной части говяжьей туши. Этот вид стейка считается самым вкусным и сытным из всех существующих видов. А все дело в том, что он сочетает в себе крупноволокнистое мясо тонкого края и удивительно нежное мясо вырезки. Приготовив такое блюдо, вы без труда вкусно накормите своих родных. Ведь кто откажется от ароматного, поджаренного куска мяса с аппетитной румяной корочкой на обед. А времени на приготовление вы потратите всего-то 15 минут, не более.

Стейк портерхаус 2 шт. (600 грамм)	Перец 0.5 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Если мы готовим стейк из замороженного мяса, то предварительно его нужно разморозить, оставив на ночь в холодильнике. Достаем мясо за 20-30 минут до начала приготовления, чтобы оно немного прогрелось до комнатной температуры.
2. Теперь можно ставить на огонь сковородку-гриль. Натираем мясо перцем и солью и, дождавшись пока сковорода достаточно разогреется, выкладываем на нее наш стейк.
3. Поджариваем мясо с одной стороны на сильном огне не больше 1,5 минуты, затем тоже проделываем, перевернув его на другую сторону.
4. Снова переворачиваем стейк и обжариваем каждую сторону такое же количество времени. На куске мяса должен получиться рисунок-сетка и привлекательная поджаристая корочка.
5. После этого приготовленный стейк портерхаус отправляется на тарелку. Даем ему немного (буквально пару минут) полежать и можно подавать к столу. Отлично подойдут к стейку помидорчики черри. Приятного аппетита!