Суп с фрикадельками, фарфалле и сладким перцем

Рейтинг блюда:

Коллекции: Супы , Итальянская кухня , Обед

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 40 мин

Суп с фрикадельками, фарфалле и сладким перцем - простое, вкусное и сытное, уютное домашнее первое блюдо. Отличный вариант для семейного обеда в прохладный осенний день. Такой супчик придется по вкусу и взрослым, и, конечно, детям, ведь им так интересно вылавливать в тарелке с супом бантики и маленькие фрикадельки.

Куриный бульон 2.5 л.	Картофель 4 шт.
Фарш говяжий 150 г.	Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.	Сладкий перец 1 шт.
Масло растительное 2 ст.л.	Фарфалле 0.5 стакана
Лавровый лист 2 шт. (по вкусу)	Соль 1 ст.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. В кипящий куриный бульон добавить соль и порезанный картофель. В фарш добавить соль, перец. Перемешать.
2. Дать закипеть, добавить фарфалле.
3. Затем сформировать из фарша маленькие фрикадельки, размером с лесной орех. Добавить в суп.
4. Спассеровать лук и мороковь, добавить порезанный сладкий перец, готовить еще пару минут.
5. Добавить пассеровку в суп.
6. Поперчить, положить лавровый лист, варить еще пару минут, затем снять с огня.
7. В тарелку добавить порезанную зелень. Приятного аппетита!