Суши в домашних условиях

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из рыбы , Японская кухня , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 40 мин

Роллы – довольно известное блюдо во всем мире и выглядит оно как рулеты, завернутые в листы морской капусты, называемые нори. Такие мини-рулеты делаются из риса и разнообразной начинки, которую чаще всего составляют морские продукты типа сырой рыбы и угря. Поскольку японская кухня известна по всему миру, большинство, казалось бы, экзотических продуктов можно найти в обыкновенных продуктовых магазинах.

рис для суши 250 г.	рисовый уксус 3 ст.л.
сахар 2.5 ст.л.	соль 2 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. В Японии роллы называют маки суши, и чтобы их приготовить, потребуется немного времени и продукты, которые вы наверняка найдете в ближайшем супермаркете. Также для приготовления нужно будет использовать специальный коврик и другое кухонное оборудование. А можно просто заказать суши set24 в Харькове и наслаждаться вкусом отличных суши. Новичку потребуется примерно 40 минут, чтобы приготовить несколько партий суши. Основным продуктом для приготовления суши является рис, и он должен быть специально для суши, поскольку имеет немного другой состав. Найти такой рис наверняка можно в соответствующем отделе супермаркета. Варится рис для суши немного по-другому, чем обыкновенный, и найти рецепт приготовления можно в интернете. Также в рис для суши добавляется примерно 5 столовых ложек уксуса для вкуса и соблюдения консистенции.
2. Для готовки роллов потребуются также листы нори, которые продаются по 10 штук в пакетах. Можно найти сразу большой объем, если вы собираетесь готовить суши постоянно. Уксус для суши продается в готовом виде и купить его можно в том же супермаркете. В завершение для приготовления суши вам потребуется васаби, который делается из Российского хрена, но если вам не нравится острый вкус блюд, то лучше отказаться от него. Имбирь будет также нелишним в японских суши.
3. Для приготовления роллов обязательно нужно купить японскую циновку, которая называется макису. Вам потребуется нож, который следует хорошо заточить, поскольку только острый нож сможет идеально и ровно порезать суши на кусочки. Рис перед приготовлением роллов нужно тщательно промыть, слив воду несколько раз. Сливаемая вода должна оказаться полностью прозрачной, после чего можно продолжать готовку. Далее нужно отварить рис и добавить в него уксуса, после ждать, пока он остынет до температуры, чтобы его можно взять было в руки.
4. Проще всего готовятся роллы из всем известной красной рыбы и огурца. Возьмите лист нори и распределите равномерно по нему рис. В начало листа положите нарезанные мелкие кусочки рыбы и огурца, после чего с помощью коврика заверните суши. Сжимать слишком сильно ролл не стоит, поскольку так может вывалиться вся начинка. Самое главное в приготовлении роллов набраться опыта, после чего уже все будет получаться просто и быстро. Есть много видео, которое можно посмотреть в ютуб, чтобы научиться технике приготовления. Также есть специальное оборудование, благодаря которому можно обойтись без коврика. Вам нужно только положить листы нори и начинку с рисом после чего действовать по инструкции. Машинка сама сделает за вас всю работу.