Свинина, запеченная в духовке с шампиньонами

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из свинины , Рецепты для духовки , Китайская кухня , Новый Год , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 1 ч

Предлагаю вам вкусное горячее блюдо - свинину запеченную в духовке с шампиньонами. Такое мясо станет хорошим дополнением к отварной картошке или к макаронам. Блюдо подойдёт и для будней, и для праздничного стола.

Свинина мякоть 500 г.	Шампиньоны 350 г.
Лук репчатый 1 шт.	Сыр твёрдый 100 г.
Сырок плавленный 1 шт.	Сметана 3 ст.л.
Масло подсолнечное 50 мл. (для жарки)	Чеснок 2 зубка
Петрушка свежая 10 г. (по вкусу)	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Нарезать кубиками лук и шампиньоны, разогреть масло и обжарить лук, затем добавить грибы и обжарить, пока всё зарумянится.
2. Свинину нарезать поперёк волокон, как на отбивные, размер 4-5 см, толщиной 8-9 мм. Накрыть плёнкой и отбить кухонным молоточком. Посыпать мясо солью и перцем.
3. Смазать маслом форму и выложить в неё кусочки свинины.
4. Остывшую грибную начинку соединить с плавленым сыром, сметаной, чесноком и зеленью. Посолить и поперчить. Выложить начинку сверху свинины.
5. Натереть сыр и посыпать его сверху начинки. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 180 градусов. Запекать 30 минут, затем снять фольгу и запекать до желаемой румяности сыра 10-15 минут.
6. Подать блюдо сразу к столу. Приятного аппетита!