Свиные рёбрышки с луком в сковороде

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из свинины , Украинская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 45 мин

Свиные рёбрышки с луком в сковороде - простое домашнее блюдо. Готовится совершенно просто, без заморочек. По этому рецепту я готовлю рёбрышки всегда, когда нужно быстро что-то мясное приготовить к гарниру, так как их не нужно мариновать. При всей простоте блюдо получается безумно вкусным. Мне особенно нравится подавать такие рёбрышки с картофельным пюре.

Свиные рёбрышки 450 г.	Лук репчатый 1 шт.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)
Хмели-сунели 0.5 ч.л. (по вкусу)	Чеснок 2 зубка
Вода 250 мл.

Пошаговое приготовление

1. Рёбрышки хорошо взять "с жирком", разрезать их на части.
2. Хорошо нагреть сковороду, масла не наливать. Рёбрышки выложить более жирной стороной на сковороду, чтоб вытопился жир. Обжарить одну сторону, затем перевернуть и обжарить вторую.
3. К поджаренным рёбрышкам добавить нарезанный полукольцами репчатый лук. Немного обжарить вместе.
4. Добавить в сковороду стакан горячей воды, рёбрышки посолить и поперчить, можно добавить хмели-сунели или мясную приправу. Тушить рёбрышки под крышкой 30 минут. Спустя это время добавить нарезанный чеснок и дать настояться 5-10 минут.
5. Подать рёбрышки с гарниром, поливая подливкой. Приятного аппетита!