Тефтели из свинины и курицы

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из свинины , Блюда из курицы , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 30 мин

Тефтели из свинины и курицы в панировке из манки в сметанном соусе получаются необычайно нежными и очень вкусными. Такие тефтели обязательно понравятся вам и вашим детям. Подать их можно с любой рассыпчатой кашей, макаронами или толченым картофелем вместе с вкуснейшим сметанным соусом.

Фарш свиной 200 г.	Филе куриное 200 г.
Лук 2 шт.	Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Паприка сушеная 1 ч.л. (кусочки)	Специи для фарша 1 ч.л. (по вкусу)
Чеснок сушеный 0.5 ч.л.	Крупа манная 3 ст.л. (для панировки)
Морковь 0.5 шт.	Сметана 150 г.
Бульон куриный 200 мл.	Масло растительное 1 ст.л.
Масло сливочное 2 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. К свиному фаршу добавить порезанное мелкими кусочками куриное филе. Также добавить мелко порезанный репчатый лук.
2. Посолить все, посыпать специями, добавить паприку, сушеный чеснок. Тщательно перемешать фарш.
3. Мокрыми руками сформировать круглые тефтели, обвалять из в манной крупе.
4. Лук порезать небольшими кусочками, морковь - кубиками. Обжарить овощи на смеси растительного и сливочного масел до золотистости лука. Затем добавить сметану и влить бульон. Посолить соус, добавить специи, перемешать, довести до кипения. Поместить в соус подготовленные тефтели так, чтобы они не касались друг друга. Тушить тефтели, периодически их переворачивая, на слабом огне, под прикрытой крышкой около 15-20 минут. Если понадобится - влить еще немного бульона.
5. Подавать вкусные и нежные тефтели с гарниром и соусом, в котором они тушились. Приятного аппетита!