Томатный хумус

Рейтинг блюда:

Коллекции: Аппетайзеры , Овощные блюда , Рецепты для духовки , Еврейская кухня , Обед , Ужин , Вегетарианские блюда

Сервировка на 5 человек

Приготовление: 45 мин

У меня для вас есть новая вариация моего нежно любимого хумуса - на этот раз со свежими помидорами. Ну точнее, с печеными. Сейчас самое время для такого хумуса - спелых вкусных помидоров пока что валом.

Спелые помидоры 2 шт. (средних)	Консервированный или отваренный нут 400 г. (вес чистого гороха без жидкости)
Чеснок 2 зубка	Лимонный сок 1 ст.л. (или меньше, в зависимости от сладости помидоров)
Тахина 2 ст.л.	Оливковое масло 2 ст.л.
Молотая зира 0.5 ч.л.	Соль 0.25 ст.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты.
2. Помидоры разрезаем на 2 части поперек. Кладем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25-30 минут.
3. С запеченных помидоров снимаем кожицу, удаляем плодоножки и убираем семена вместе с жидкостью. Кладем в миску вместе с чесноком, нутом, оливковым маслом, зирой, тахиной. Перемалываем блендером.
4. Должна получиться практически однородная паста.
5. Солим по вкусу и при необходимости приправляем лимоном. Подаем с лавашем, свежими овощами или чипсами.