Творожная лепешка с полентой по-молдавски

Рейтинг блюда:

Коллекции: Несладкая выпечка , Рецепты для духовки , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 50 мин

Полента — это каша, которая изначально считалась едой исключительно для бедных. Однако благодаря тому, что полента очень сытная и вкусная, со временем она завоевала любовь всех слоев населения. Кроме этого, поленту «облагородили». Сегодня можно найти рецепт поленты с различными добавками, овощами, сыром, грибами, морепродуктами и, конечно же с мясом. Мы же предлагаем вам приготовить поленту с творогом. Приготовление займет 50 минут. Итак, приступим.

Молодой мелкий шпинат 250 г.	Мягкий творог 250 г.
Яйца 2 шт.	Полента 4 ст.л. (кукурузная мука)
Морская соль 1 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Сначала готовим шпинат. Его нужно хорошо вымыть и подсушить так, что бы на листиках осталось несколько капелек водички. Подготовленный шпинат нужно выложить на широкую заранее подогретую сковороду и постоянно помешивая подогревать пока он не станет мягким. Внимание: при подогреве шпинат уменьшится в размерах. Учитывайте это.
2. Когда шпинат прожарится, его нужно переложить в дуршлаг, что бы стек весь лишний сок и масло и оставить остывать. Яйца взбиваем в крупной миске, добавляем шпинат, перемешиваем и добавляем поленту. Туда же в миску добавляем творог, солим, перемешиваем и оставляем на 15 минут отстояться.
3. Пока наша полента настаивается, берем форму для запекания, смазываем растительным маслом и выливаем туда наше тесто. Форму выставляем в разогретую до 180С духовку примерно на пол часа.
4. Вот такая закуска, можете это назвать и вторым блюдом, это не имеет особого значения, но вкус прекрасный.