• Тыквенный крем-суп с беконом

Тыквенный крем-суп с беконом

Рейтинг блюда:
Коллекции: Супы , Французская кухня , Завтрак , Обед
Сервировка на 2 человек
Приготовление: 30 мин
Из тыквы можно готовить не просто сладкие и полезные десерты, а еще и сытные супы, особенно, если вы или ваши близкие любят крем-супы. Именно с тыквой первые блюда получаются очень нежными по вкусу и яркими за счет оранжевого цвета мякоти.
Тыква 500 г. Лук репчатый 1 шт.
Сливки 0.33 стакана (можно больше, если вы любите более молочный вкус) Масло растительное 40 г. (лучше оливковое)
Бекон 50 г. Пармезан 50 г.
Вода 600 г. Соль 0.5 ст.л. (по вкусу)
Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)
Пошаговое приготовление

1. Тщательно моем овощи. Мелко режем лук.

Тыквенный крем-суп с беконом

2. На дно кастрюли наливаем масло, высыпаем лук и слегка обжариваем его на медленном огне.

Тыквенный крем-суп с беконом

3. Тыкву режем на мелкие кубики и отправляем жариться к луку. Солим, перчем.

Тыквенный крем-суп с беконом

4. Затем добавляем воду в кастрюлю и варим все до готовности.

Тыквенный крем-суп с беконом

5. Для придания супу однородности его лучше всего взбивать блендером. Добавляя сливки, суп еще немного нужно потомить на среднем огне.

Тыквенный крем-суп с беконом

6. Для того чтобы суп приобрел мясной привкус и слегка терпкий вкус, рекомендуется добавлять тонко порезанные сыр и бекон.

Тыквенный крем-суп с беконом

7. Готовый суп разливаем по бульонным тарелкам, украшаем любимыми травами (зеленью), и также можно вместо хлеба подавать сухарики.

Тыквенный крем-суп с беконом

Совет от шеф-повара:

- Тыква считается приготовленной, если она становится равномерно мягкой.

- Бекон лучше всего перед добавлением в суп слегка обжарить на сковороде без масла, чтобы было больше сока.

Ваша оценка:

Добавить комментарий