Вергуны кокосовые на сыворотке

Рейтинг блюда:

Коллекции: Сладкая выпечка , Украинская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 40 мин

Предлагаю вам попробовать вергуны кокосовые на сыворотке. Вергуны получаются пышными, с легким кокосовым ароматом и очень вкусные. Их можно подать к семейному чаепитию, такие вергуны с удовольствием будут кушать дети.

Мука пшеничная 3 стакана	Сыворотка 250 мл.
Яйцо 1 шт.	Соль 0.5 ч.л.
Сахар 3 ст.л.	Кокосовая стружка 5 ст.л.
Сода 1 ч.л. (без горки)	Масло растительное 50 мл. (для жарки)
Пудра сахарная 1 ст.л. (для посыпки)

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять в глубокую миску, сделать углубление, куда вбить яйцо, всыпать соль и сахар.
2. Размешать яйцо, сахар и соль ложкой с небольшим количеством муки. Всыпать соду и влить немного сыворотки, перемешать.
3. Сюда же, в углубление всыпать кокосовую стружку, перемешать с жидкой массой, а затем частями вливая оставшуюся сыворотку, замесить тесто (вначале ложкой, а потом руками).
4. Тесто должно быть мягким, немного липнущим. Подпыляя стол мукой раскатать тесто в лепешку, толщиной около 1 см, порезать ромбами. Сделать в каждом ромбе ножом разрез посередине.
5. Вывернуть один конец ромба через отверстие, формируя вергуны.
6. Жарить вернуны на достаточном количестве разогретого растительного масла, на среднем огне до румяности с двух сторон.
7. Готовые вергуны теплыми посыпать сахарной пудрой.
8. Дать вергунам остыть полностью и можно подавать к столу! Приятного аппетита!