Витушка сдобная

Рейтинг блюда:

Коллекции: Сладкая выпечка , Рецепты для духовки , Российская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 2 ч 30 мин

Вкуснейшая сдобная выпечка, тесто для которой можно приготовить в хлебопечке.

Мука 540 г.	Дрожжи сухие 2.5 ч.л.
Масло сливочное 100 г.	Соль 0.5 ч.л.
Сахар 5 ст.л.	Сметана 110 г.
Яйца 2 шт.	Вода 110 мл.
Ванилин 1 упаковки	Желток 1 шт. (для смазывания)
Мак 1 ч.л. (для посыпки)

Пошаговое приготовление

1. Теплую воду смешать со сметаной и влить в ведерко хлебопечки. Добавить яйца (комнатной температуры), расколотить.
2. Масло сливочное растопить и охладить до теплого состояния. Добавить к остальным ингредиентам.
3. Всыпать просеянную муку, по углам распределить соль, сахар, ванилин. Посередине сделать углубление и всыпать дрожжи. Если в инструкции к вашей хлебопечке указано, что продукты нужно загружать в ином порядке, так и поступайте.
4. Выставить режим "тесто" (у меня 1 ч. 30 мин.). После окончания замеса выложить тесто на стол, присыпанный мукой.
5. Тесто обмять и разделить на 3 части. Скатать длинные жгуты и каждый - перекрутить.
6. Свернуть жгуты по кругу, формируя витушку, которую поместить в круглую форму для запекания, смазанную немного маслом. Смазать сверху желтком и посыпать маком. Оставить для расстойки в теплом месте на 30 минут.
7. Выпекать витушку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут до румяного цвета (готовность проверить зубочисткой). Витушку остудить и порезать. Приятного аппетита!