Ягодная галета

Рейтинг блюда:

Коллекции: Сладкая выпечка , Рецепты для духовки , Итальянская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 12 человек

Приготовление: 1 ч 30 мин

Цельнозерновое тесто можно приготовить из любых злаковых смесей, у меня - "4 злака". Эта фруктовая выпечка подходит для постного стола, а также будет интересна всем поклонникам здорового образа жизни. Ингредиенты указаны для 3-х пирогов диаметром 21 см.

Хлопья 1 стакана	Семена льна 2 ст.л.
Мука 1 стакана	Соль 0.25 ч.л.
Вода 0.5 стакана	Яблоки 3 шт.
Вишня 300 г.	Халва 80 г.
Растительное масло 1 ст.л.

Пошаговое приготовление

1. Хлопья измельчить блендером (не в муку!, должны остаться мелкие частички хлопьев), семена льна - кофемолкой.
2. Сухую смесь залить теплой водой, дать время набухнуть (5-7 минут).
3. Добавить соль, муку. Вымесить крутое тесто. В конце вымешивания добавьте растительное масло для эластичности. Тесто разделила на 3 части для 3-х галет диаметром 21 см.
4. Тесто раскатать в тонкий пласт, к краям тоньше, основу можно оставить потолще. Накрыть тестом форму для выпечки, края должны свешиваться.
5. Для начинки нарезаем яблоки (можно слайсами или кубиками), укладываем вниз. Сверху ягоды, посыпаем халвой, защипываем края. Тесто можно обсыпать семенами льна. Выпекать в духовке при t=180°C 40-50 минут до золотистой корочки (в конце я включала конвекцию).
6. Приятного аппетита!