Яичница “Сердце”

Рейтинг блюда:

Коллекции: Другое , День Святого Валентина , Завтрак

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 15 мин

Сегодня я расскажу мужчинам, парням и мальчикам, как можно удивить своих любимых женщин, девушек и мам, утром 8-го марта, конечно дополнительно к хорошему подарку. Ну и конечно в любое другое утро, когда Вам захочется сделать своей любимой приятное. Этот рецепт также прост, как пожарить яичницу или сварить сосиски. Но есть ряд тонкостей, о которых я расскажу.

сосиски 3 шт. (длинные )	яйца куриные 3 шт. (можно даже перепелиные)

Пошаговое приготовление

1. Для этого блюда подходят высококачественные длинные сосиски. Их нужно сварить. Варить сосиски нужно не долго, чтобы они не успели разбухнуть и не потеряли форму. Но, варить сосиски нужно обязательно, такой уж это продукт. Взять одну сосиску и разрезать вдоль на две части, но не дорезать до конца около одного сантиметра. Как показано на фото.
2. Половинки сосиски вывернуть на изнанку, сформировать сердце и закрепить его с помощью деревянной зубочистки.
3. Взять сковороду с плоским дном, налить растительное масло и разогреть на среднем огне, ближе к слабому. Обжарить сердца из сосисок с одной стороны. Перевернуть, можно ещё немного убавить огонь. Сразу как перевернули сердца. Внутрь сосисок – сердец разбить яйца. Получится толстый слой яйца внутри сосиски. Вот тут-то и пригодится маленький размер яиц. Чем меньше яйцо, тем быстрее оно поджарится. Но, в любом случае жарить яйца на слабом огне, чтобы не подгорели. Посолить яйца.
4. Можно накрыть яичницу сердце прозрачной крышкой, так яйца прожарятся быстрее. Но процесс нужно контролировать визуально, чтобы желтки не успели запечься и остались жидкими.

Совет от шеф-повара:

Готовую яичницу "Сердце" можно выложить на лист салата и подавать к завтраку. На мой вкус, получилось очень вкусно. И, я думаю, это блюдо посильно каждому! Приятного аппетита!!!