Яичный салат с беконом в булочке

Рейтинг блюда:

Коллекции: Аппетайзеры , Немецкая кухня , Завтрак

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 20 мин

Яичный салат, по сути, является салатом только номинативно. Сам по себе его мало кто ест. Зато он - отличная начинка для сэндвичей, профитролей, печеного целиком картофеля и т.д. и т.п. Сегодня у меня есть для вас вариант яичного салата с жареным беконом. И я предлагаю запихнуть его в булочку и подать на завтрак ;) Здесь я использовала собственноручно испеченные королевские булочки - в них практически нет сахара, поэтому они отлично подходят для подачи в несладком виде.

Сваренные вкрутую яйца 4 шт.	Тонкие ломтики бекона 120 г.
Зернистая горчица 1 ч.л.	Гладкая горчица 1 ч.л.
Перья зеленого лука 5 шт.	Красный лук 0.5 шт.
Йогурт без добавок 2 ст.л.	Майонез 2 ст.л.
Соль 1 ч.л. (по вкусу)	Перец 0.5 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для блюда.
2. Жарим бекон до хрустящего состояния на среднем огне на сухой сковороде. Кладем на салфетки, чтобы впитать лишний жир.
3. Мелко рубим яйца. Кладем в миску.
4. Добавляем мелко нарезанный лук - зеленый и красный - а также горчицу, йогурт, майонез и нарезанный бекон.
5. Перемешиваем. Начиняем салатом булочки или тостовый хлеб.