Закусочные кексы с брокколи

Рейтинг блюда:

Коллекции: Аппетайзеры , Несладкая выпечка , Рецепты для духовки , Французская кухня , Новый Год , 8 марта , Обед , Ужин

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 45 мин

Вчера на обед я готовила закусочные кексы с брокколи. Я редко готовлю этот продукт, так как и цена на эту капусту у нас высока и то, что лежит на полках супермаркета, не радует своим внешним видом. Но вот, наконец, увидела приличную капусту и решила купить. На эти кексы заглядывалась давно, вот наконец приготовила их. Кексы очень красиво смотрятся в разрезе и удивят начинкой ваших родных или гостей. Вместо брокколи можно ещё взять цветную капусту и добавить в тесто шпинат, тоже интересно будет.

Капуста брокколи (отварная) 120 г.	Масло сливочное 130 г.
Мука пшеничная 130 г.	Яйца 2 шт.
Куркума 1 ч.л.	Сыр твёрдый 50 г.
Сахар 1 ч.л.	Разрыхлитель 0.5 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Сливочное масло поместить в миску и хорошо размять вилкой, затем взбить с сахаром.
2. Добавить яйца и снова хорошо взбить.
3. Всыпать соль, просеять муку с разрыхлителем и добавить куркуму.
4. Последним добавить в тесто натёртый сыр и хорошо перемешать.
5. В силиконовые формочки поместить по столовой ложке теста. Брокколи разделить на соцветия, поместить в центр формочек, слегка вдавливая в тесто. Затем прикрыть капусту ещё 1-2 ложками теста.
6. Духовку разогреть до 180 градусов и печь кексы 25-30 минут. Кексы остудить и можно подавать к столу. Приятного аппетита!