Заливной пирог

Рейтинг блюда:

Коллекции: Несладкая выпечка , Рецепты для духовки

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 1 ч

В современном ритме жизни остается мало свободного времени, а побаловать семью выпечкой все равно хочется. В этом случае на помощь приходит быстрая кухня. Предлагаем вашему вниманию рецепт заливного пирога, который готовится очень просто и быстро, однако не уступает по вкусу более сложным лакомствам. Если гости уже на пороге, а запас продуктов в холодильнике не так уж велик, обратитесь к нашему материалу.

Вам также необходима форма для пирога диаметром 20-25 см. Время приготовления составит 20-25 минут, а на запекание уйдет около получаса.

Этот пирог хорош также тем, что начинки можно подбирать на любой вкус, главное, чтобы они не требовали долгого запекания. Продукты могут быть уже готовыми или полуготовыми: отваренный картофель с фаршем, отваренная курица, тушеная капуста с мясом, яйца с луком, овощи с зеленью и многое другое.

Для нашего пирога мы взяли начинку из рыбных консервов, отварного риса и яиц. Но повторимся, все зависит от того, что есть в вашем холодильнике на данный момент.

майонез 0.5 стакана	сметана 0.5 стакана
яйца куриные 6 шт. (пополам для теста и начинки)	соль 0.25 ч.л.
разрыхлитель для теста 1 ч.л.	крахмал 0.3 стакана
мука 1 стакана	рыбные консервы 1 упаковки (для начинки)
луковица 1 шт. (для начинки)	отваренный рис 0.5 стакана (для начинки)
зелень 30 г. (пучок небольшой)

Пошаговое приготовление

1. Приготовление теста В глубокой посуде смешиваем яйца, майонез, сметану и разрыхлитель для теста до однородной массы.
2. Добавляем муку и крахмал.
3. Перемешиваем вилкой, немного взбивая, до состояния густой сметаны. Следим, чтобы не оставалось комочков.
4. Готовим начинку Рис отвариваем до готовности. Лук обжариваем до золотистого цвета.
5. Отвариваем яйца и натираем на мелкой терке, после чего добавляем их к рису и луку.
6. Рыбные консервы разминаем и добавляем в начинку. Крупно рубим зелень, добавляем и все перемешиваем. Начинка готова.
7. Готовим заливной пирог Форму для запекания смазываем маслом или используем бумагу для выпечки. Выливаем в форму примерно треть теста.
8. Выкладываем начинку ровным слоем.
9. Закрываем начинку оставшимся тестом.
10. В разогретую до 200º духовку ставим пирог на 20-30 минут до зарумянивания. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Если при протыкании пирога зубочистка остается сухой, значит, пирог готов.