Заливной пирог с рыбой

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из рыбы , Несладкая выпечка , Рецепты для духовки , Итальянская кухня , Завтрак , Ужин

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 1 ч

Универсальный пирог как на ужин (только испеченный, в теплом виде), так и на завтрак (холодный). А умелые хозяйки еще и могут менять перечень ингредиентов, дабы получать каждый раз новые рыбные шедевры.

Сметана 20% жира 250 г.	Мука 200 г.
Яйца 3 шт. (1 необходимо сварить)	Масло растительное 4 ст.л.
Сода 0.3 ч.л.	Соль 0.5 ч.л.
Рыба консервированная 1 шт. (банка)	Лук зеленый 1 шт. (пучок)
Масло сливочное 100 г.

Пошаговое приготовление

1. Сварить 1 яйцо. Тесто: в удобной для смешивания миске соединить сметану и 2 яйца (сырых). Добавить 3 ст.л. масла растительного, посолить, поперчить. Все неспеша взбить. Затем, помешивая, добавлять муку. Все тщательно смешать.
2. Начинка: не сливая жидкость от консервов, выложить все в миску и тщательно размять. Добавить нарезанное кубиками вареное яйцо, зеленый лук. Все перемешать до однородности.
3. Подготовка к выпечке: на противень (форму), смазанный растительным маслом, выложить ½ теста. Покрошить сверху сливочное масло, затем выложить всю начинку. Выложить оставшееся тесто.
4. Выпекание: 40 минут, температура в духовом шкафу – 200°. Примерно через полчаса нужно смазать верхушку сливочным маслом – тогда корочка будет более румяная.
5. Приятного аппетита!