Заварные шоколадные маффины со сгущенкой по-американски

Рейтинг блюда:

Коллекции: Шоколадные десерты , Рецепты для духовки , Обед , Ужин

Сервировка на 9 человек

Приготовление: 50 мин

Заварные шоколадные маффины со сгущенкой по нашему рецепту понравятся самым заядлым сладкоежкам. Десерт получается очень сладким и очень калорийным. Хотя это также будет зависеть от того, какое сгущенное молоко и какой шоколад Вы будете использовать. Несмотря на большое количество ингредиентов, шоколадные маффины готовить очень легко и быстро - можно управиться менее, чем за 1 час.

Яйца 2 шт.	Мука 150 г.
Какао 50 г.	Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
Черный шоколад 80 г.	Сахар 200 г.
Вода 1 стакана (200мл)	Подсолнечное масло 80 г.
Крахмал 50 г.	Сгущенное молоко 100 г. (по вкусу)
Белый шоколад 100 г. (по вкусу)	Масло сливочное 100 г.

Пошаговое приготовление

1. Все ингредиенты для того, чтобы приготовить заварные шоколадные маффины со сгущенкой в домашних условиях.
2. Сахар, какао, крахмал и воду соединяем в небольшой кастрюльке объемом 1,5-2 литра. Размешиваем, чтобы не было комочков, и оправляем на газ.
3. Доводим массу до кипения и немного увариваем - 2-3 минуты, пока крахмал не приготовится и не станет прозрачным. Затем выключаем газ и вводим в полученную массу шоколад, даем немного постоять, подтаять и размешиваем до однородности.
4. Затем вводим сливочное масло. Размешиваем массу, пока масло полностью не растворится.
5. Следующим этапом вводим подсолнечное масло. Размешиваем ингредиенты с помощью миксера.
6. Яйца вводим по одному, размешивая каждый раз с помощью миксера до однородной массы.
7. Рыхлитель соединяем с мукой.
8. Соединяем сухие ингредиенты с заварной массой.
9. Наполняем формочки для маффинов и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем 30 минут.
10. Готовым маффинам даем полностью остыть. Вырезаем ножом серединки и заполняем сгущенным молоком. Количество сгущенного молока регулируйте сами. От этого зависит, насколько влажные внутри вы хотите получить маффины.
11. Декорируем заварные шоколадные маффины со сгущенкой белым шоколадом, ягодами либо декоративной посыпкой.