Завиток с творожной начинкой

Рейтинг блюда:

Коллекции: Сладкая выпечка , Рецепты для духовки , Французская кухня , Обед , Ужин

Сервировка на 1 человек

Приготовление: 1 ч 20 мин

Завиток с творожной начинкой – очень вкусная выпечка к чаю. Готовится он из сдобного дрожжевого теста. Для начинки лучше использовать творожную пасту, тогда пирог станет еще нежнее и мягче. Можно добавить изюм, курагу или цукаты по вкусу.

Молоко 125 мл.	Сахар 100 г.
Ванили 0.1 ч.л.	Соль 0.1 ч.л.
Яйцо куриное 1 шт.	Сливочное масло 50 г.
Дрожжи сухие 8 г.	Творожная масса 200 г.
Мука 330 г.

Пошаговое приготовление

1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль, ванилин, растопленное масло, слегка взбитое яйцо, хорошо все перемешать. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться немного больше. Оставить тесто в теплом месте для того, чтобы оно хорошо подошло.
2. Для того чтобы приготовить начинку, необходимо в творожную массу добавить сахар и перемешать. Если вместо творожной массы использовать творог, то предварительно протереть его через сито.
3. После того как тесто подошло, выложить его на присыпанный мукой стол и раскатать в длинный прямоугольный пласт. Сделать отступ от одного края и выложить ровным слоем на тесто начинку.
4. Сформировать рулет, хорошо залепить все края и уложить рулет завитком на смазанный сливочным маслом противень. Оставить его в теплом месте на 30-40 минут. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до готовности, примерно 30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
5. Готовый завиток остудить и подавать к столу.