Зелёный суп-пюре

Рейтинг блюда:

Коллекции: Супы , Немецкая кухня , Обед

Сервировка на 4 человек

Приготовление: 30 мин

Хотите получить незабываемые летние впечатления? Приготовьте зеленый суп-пюре — это вкусно, пикантно и очень полезно для стройной фигуры!

Нарезанный лук 200 г.	Измельченный чеснок 6 зубка
Оливковое масло 2 ст.л.	Куриный бульон 1 л.
Картофель 2 шт. (средних)	Молоко 0.5 стакана (или сливки)
Сметана 2 ст.л. (для гарнира)	Соль 0.5 ст.л.
Перец 0.5 ч.л.	Горсть зелени 1 шт. (сельдерей, базилик, кудрявая петрушка, руккола)

Пошаговое приготовление

1. Обжарьте на сковороде чеснок и белую часть лука-порея из в оливковом масле до готовности.
2. Поставьте на огонь бульон, добавьте картофель, зелёную часть лука-порея, готовьте на среднем огне пока картофель не приготовится.
3. Нарежьте зелень (1 лук-порей, сельдерей, базилик, кудрявая петрушка, руккола, жеруха, укроп, шпинат, цветная капуста).
4. Добавьте в кастрюлю и варите 10 мин на слабом огне.
5. Измельчите с помощью блендера.
6. Добавьте молоко, приправить солью и перцем. При подаче украсить зеленью.