Желе на кефире

Рейтинг блюда:

Коллекции: Шоколадные десерты , Французская кухня , Завтрак , Ужин

Сервировка на 6 человек

Приготовление: 1 ч 30 мин

Желе на кефире - очень вкусный, полезный и низкокалорийный десерт. Кефирное желе, как и любой молочный продукт, насыщено полезными бактериями, а желатин, содержащийся в нем, способствует укреплению соединительных тканей в организме человека. В этом рецепте будем готовить двухцветное домашнее желе на кефире - ванильное и шоколадное.

Кефир жирностью 2,5% 1 л.	Желатин 25 г.
Сахар 1 стакана	Черный шоколад 100 г.
Ванильный сахар 10 г.

Пошаговое приготовление

1. Всего 5 инредиентов для приготовления простого желе на кефире.
2. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды и даем постоять в течении 10 минут.
3. Кефир соединяем в миксере с сахаром и пакетиком ванильного сахара, размешиваем на небольшой скорости. В данном процессе использование миксера не обязательно, достаточно просто хорошо размешать ингредиенты и дать им немного постоять, чтобы лучше растворился сахар и затем снова перемешать.
4. Хорошо набухший желатин растапливаем в микроволновке или на водяной бане и тонкой струйкой вводим в кефир, продолжая взбивать на минимальной скорости миксера.
5. Полученную смесь разделяем на две части. В одну из частей вводим растопленный черный шоколад небольшими порциями и взбиваем на минимальной скорости.
6. В стаканы наливаем до половины белое ванильное желе и ставим их в любую удобную емкость под наклоном, как на фото. Отправляем в холодильник на 30 минут.
7. После того как белая часть кефирного желе застынет - наполняем стакан шоколадным желе доверху и снова отправляем в холодильник на 30 минут.
8. Вкусное и полезное домашнее желе на кефире готово! Приятного аппетита!