Жемайчу блинай (литовские блинчики)

Рейтинг блюда:

Коллекции: Блюда из картофеля , Обед

Сервировка на 3 человек

Приготовление: 45 мин

Жемайчу блинай – литовские блинчики, которые подаются с очень вкусным соусом из сметаны и топленого сливочного масла.

Фарш свино-говяжий 300 г. (можно говяжий)	Картофель 6 шт.
Яйцо 1 шт.	Мука 7 ст.л. (в тесто 4 + обвалять 2-3)
Сметана 2 ст.л. (для соуса)	Масло сливочное 30 г. (для соуса)
Соль 0.5 ст.л. (по вкусу)	Перец 1 ч.л. (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Луковицу измельчаем и обжариваем на растительном масле.
2. Добавляем фарш, жарим до готовности, солим и перчим.
3. Картофель отвариваем в мундире, очищаем.
4. Трем на терке, добавляем соль, муку.
5. Перемешиваем, добавляем яйцо.
6. Еще раз перемешиваем. Мокрыми руками берем кусочки теста, величиной с кулачок. Делаем лепешку в середину кладем столовую ложку начинки, аккуратно слепляем края, обваливаем в муке, придавая форму котлетки.
7. Жарим с обеих сторон на растительном масле.
8. На сковороде топим сливочное масло, добавляем сметану, даем закипеть, поливаем блинчики.
9. Вот такие они в разломе. Приятного аппетита!